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Grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse
Zutaten:
- Sojasauce
- Weißwein
- Zucker
- Knoblauchpulver
- Ingwer
- Bacon
Hähnchenspieße
- 400g Hähnchenbrust
- Mayonnaise
- Sweet Chili Sauce
- 2 El. Sriracha
- Saft einer halben Limette
- 1 Tl. Salz
- 1 Tl. Paprikapulver scharf
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
Achtung: Je nach Heißluftfritteusen Modell können die Garzeiten sich unterscheiden. Wir empfehlen nach 3/4 der Zeit eine Zwischenkontrolle, damit Sie am Ende das perfekte Ergebniss erhalten.
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Vorbereitung des Spargels:
Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
Eine Marinade aus Sojasauce, Weißwein, Zucker, Knoblauchpulver und Ingwer herstellen. Den Spargel in der Marinade mindestens eine Stunde lang einlegen.
Jeden Spargelstab mit einem Streifen Bacon umwickeln.
Zubereitung der Hähnchenspieße:
Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
In einer Schüssel Mayonnaise, Sweet Chili Sauce, Sriracha, Limettensaft, Salz, scharfes Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen.
Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und alles gut vermengen. Das Fleisch sollte mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
Die marinierten Hähnchenwürfel auf Spieße ziehen.
Zubereitung in der Heißluftfritteuse:
Die Kartoffelwürfel vorbereiten und bereitstellen.
Die Hähnchenspieße bei 180 Grad Celsius für 25 Minuten in die Heißluftfritteuse geben. Zwischendurch zwei Mal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Den baconumwickelten Spargel bei 200 Grad Celsius für etwa 10 Minuten garen, einmal wenden.
Anrichten und Servieren:
Die gebackenen Kartoffelwürfel, Spargel und Hähnchenspieße zusammen anrichten.
Optional können frische Kräuter oder ein Spritzer Limettensaft über das Gericht gegeben werden, um die Aromen zu verstärken.
Dieses Gericht ist nicht nur visuell ansprechend, sondern auch eine Explosion der Geschmäcke, die perfekt durch die verschiedenen Komponenten harmoniert. Vielen Dank für das Teilen deines Experiments, und weiterhin viel Spaß und Erfolg beim Kochen!