Fisch Taco Teller aus der Heißluftfritteuse

Den Lachs gründlich waschen und trocken tupfen. Die Haut abziehen und den Lachs in Würfel schneiden.
In eine Schale geben und mit Olivenöl leicht besprühen oder bestreichen.
Mit Fischgewürz, Salz, Pfeffer und einem Schuss Limettensaft würzen. Alles gut vermischen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Die gewürzten Lachswürfel in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Achten Sie darauf, dass die Würfel nicht übereinanderliegen, um eine gleichmäßige Gare zu gewährleisten.
Bei 200°C für etwa 8 Minuten kochen. Während der Kochzeit die Lachswürfel ein- bis zweimal rütteln, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen und knusprig werden.

Während der Lachs kocht, den Salat auf einem Teller anrichten.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und leicht salzen.
Die Limettenscheiben über den Salat legen oder den Saft über den Salat träufeln.
Nach Wunsch frischen Koriander über den Salat streuen.

In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit Sriracha und Limettensaft glatt rühren. Die Menge der Sriracha kann je nach gewünschter Schärfe angepasst werden.

Die fertigen Lachswürfel aus der Heißluftfritteuse nehmen und direkt auf den vorbereiteten Salat geben.
Die Sriracha-Limetten-Mayonnaise über die Lachswürfel drizzeln.

Serviertipps:
Tacos: Für eine Taco-Variante können die Lachswürfel und der Salat in weiche Maistortillas gefüllt werden.
Getränke: Ein kühles Glas Weißwein oder ein spritziges Mineralwasser mit Limette passt perfekt zu diesem Gericht.

Extra Toppings: Ergänzen Sie die Tacos oder den Teller mit Avocadostücken, Salsa oder einem Klecks Guacamole für noch mehr Geschmack.
Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern bietet auch eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die sicherlich bei jedem Anlass gut ankommt. Guten Appetit!